Новое заведение компании «Рестораны Раппопорта» названо в честь композитора, гурмана и кулинара Джоаккино Россини.
Все публикации рубрики «Ресторанное дело»
Это блюдо в азиатском стиле приготовил бренд-шеф ресторанов «Тануки» Олег Чакрян. В основе — традиционный индийский соус карри. Количество ингредиентов дано в расчете на две порции.
Концепция Scampi строится вокруг основного продукта — дальневосточных креветок.
Кухню возглавил Сергей Волконенков.
В особняке Ушаковых на Большой Никитской открылся вечерний ресторан Bodega.
Osteria Numero Uno — реинкарнация проекта на Трубной, который станет сетевым.
Kuzina работает на Люблинской улице, в помещении площадью 80 кв. м, рассчитанном на 10 посадочных мест. Новая кондитерская, которая стала девятым проектом Kuzina в Москве и 57-м в сети, находится в собственном управлении.
Кухню проекта возглавил шеф-повар Илья Пампуха.
В ноябре Novikov School объявила о запуске совместных программ обучения с известной итальянской кулинарной школой ALMA.
Автор закуски — корпоративный бренд-шеф ресторанов «Тануки» Олег Чакрян. Количество ингредиентов дано в расчете на две порции.