Блюдо корпоративного бренд-шефа ресторанов «Тануки» Олега Чакряна. Количество ингредиентов дано в расчете на две порции.
Все публикации рубрики «Ресторанное дело»
Руководитель Akhunov Group Дмитрий Ахунов рассказывает, как воплощать концепцию ресторана в дизайн-проекте, каких ошибок избегать и почему слепо следовать трендам даже хуже, чем полностью их игнорировать.
Проект объединяет кафе «Без рецепта» с полезной едой и правильным кофе, магазин Veter Shop, корнер с сухоцветами Lavender Castle и редакцию Veter Magazine.
В ресторане, в котором может разместиться 140 человек, работает лавка с сырами, сладостями и другими продуктами.
В ноябре на территории «Депо. Москва» начали работу семь проектов.
В заведении есть игровая зона, место для чаепитий, караоке и детский кинотеатр.
Гастрономический бар «Раковая на Ходынке» — пятое заведение в сети.
В основе концепции специально разработанного для корнера меню — минимальная обработка свежих морепродуктов.
На гастрономической улице Streat открылся новый корнер с сэндвичами.
В ноябре на Центральном рынке на Маросейке открылось несколько новых проектов.