Десерт из меню ресторана Lesnoy. Количество ингредиентов рассчитано на 10 порций.
Все публикации рубрики «Ресторанное дело»
Сергей Батуков возглавляет кухню ресторана Lesnoy — флагманского проекта Restaurants by Crocus Group в историческом здании Миусского депо на Лесной улице, а также кухню других проектов холдинга: Fish box, «Рюмка водки Лепс», Backstage.
Техническое открытие Shoko Coffee состоялось в БЦ Omega Plaza.
Московский «Добродомик» создан по инициативе бизнесмена и музыканта Эмина Агаларова и основателей проекта — Александры Синяк и Евгения Гершевича. Они лично встретили первых посетителей.
На Трубной площади открылся «Пифагор» — ресторан новой греческой кухни, рассчитанный на 186 посадочных мест.
В аквариумах и на ледяных витринах — рыба и морепродукты со Шри-Ланки, Дальнего Востока, Фарерских островов, из Марокко, Чили и Японии.
Проект создан на базе бывшего одноименного кинотеатра. Пилотный объект сети районных центров ADG group пока работает в тестовом режиме.
Заведение открылось на четвертом этаже ТРЦ «Авиапарк».
Команда Алексея Скорнякова открыла второе кафе Shao Kao на втором этаже нового «Рынка на Ленинском». Бригадой поваров из Китая руководит шеф-повар Юй Сян.
Дмитрий Ахунов и Алексей Журавлев рассказывают, как за 10 лет преобразилась концепция пивного ресторана, сколько инвестиций требуется, чтобы ее успешно реализовать, и на чем предпочитают экономить в Akhunov Group.