Сегодня состоялось официальное открытие Magnolia Bakery – первой в России пекарни знаменитой американской сети. Расположилась она на Кузнецком Мосту.
29 августа 2014
Акция дня
Американская сеть закусочных Shake Shack привлечет инвесторов с помощью IPO.
Провести первичное размещение акций Shake Shack планирует уже до конца этого года при участии компаний JPMorgan Chase & Co и Morgan Stanley.
На сегодняшний день под брендом Shake Shack работают 53 ресторана. Более 20 заведений находятся за пределами США – 15 ресторанов на Ближнем Востоке, четыре в Турции и по одному в России и Великобритании.
Первый и пока единственный в Москве ресторан Shake Shack работает с декабря 2013 года на Арбате. Запуск второй точки – в ТЦ «Метрополис» – запланирован на октябрь.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Безусловно, запрет многих продуктов – стрессовая ситуация для сегмента HoReCa. Эрнест Лепский рассуждает о влиянии государственных санкций на рынок и о том, как можно справиться с возникшими неприятностями.
В Удмуртии освоили выпуск моцареллы для кафе и ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга и других крупных городов России.
Виталий Сон, ранее работавший в «Джусто» и «Недальнем востоке», теперь возглавляет кухню нового ресторана «Охота на лобстера», открытого командой «Тарантино», «Рукколы» и «Вареничной № 1».