В Санкт-Петербурге может закрыться каждый третий ресторан. Эксперты считают, что многие заведения не переживут зиму.
17 декабря 2014
Борьба сообща
Крупнейшие столичные сети кафе, а также владельцы московских ресторанов подписали меморандум о совместной борьбе с повышением арендных ставок в условиях сложной экономической ситуации.
При этом рестораторы призывают владельцев кафе и ресторанов сообщать о фактах повышения размера арендной платы
В частности, рестораторы договорились ‒ несмотря на дефицит торговых площадей в Москве ‒ не арендовать помещения предприятий питания, освободившиеся в связи с увеличением размера арендной платы. При этом рестораторы призывают владельцев кафе и ресторанов сообщать в Федерацию рестораторов и отельеров (ФРиО) о фактах повышения размера арендной платы. Такая информация будет размещаться в открытом доступе.
Документ подписали Ginza Project, «Росинтер ресторантс холдинг» («IL Патио», «Планета суши», T.G.I. Friday's, кофейни Costa Coffee), «Якитория», «Чайхона № 1», «Кофемания», «Торро гриль», Starbucks, La Maree, «Уголек» и другие (всего 30 компаний).
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Победитель получит звание шеф-повара и будет трудоустроен в один из питерских ресторанов компании.
Рестораны быстрого питания присматриваются к отечественным продуктам и блюдам, популярным в Советском Союзе.
Сеть ресторанов быстрого питания McDonald`s определилась с масштабным обновлением своего меню, пишет The Wall Street Journal. На данный момент это самая серьезная попытка компании восстановить свои позиции на американском рынке, говорится в статье.