Мадера станет понятнее

Теперь производители смогут официально указывать на этикетке вид винограда тинта негра и будут обязаны сообщать потребителю дату бутилирования.

 

До этого на этикетке можно было видеть только серсиаль, вердельо, буаль и мальвазию. Вино из каждого из этих сортов должно быть сделано в определенном стиле и с заданным количеством сахара.

 

Напротив, вина из тинта негра могут быть любой сладости. Этот сорт – самый распространенный на острове. Он единственный из пяти обладает красной кожицей, но вина из него делают белые.

 

Кроме того, введена новая категория – 50-летние вина, завершающие линейку 3-, 5-, 10-, 15-, 20-, 30- и 40-летних мадер.

 

Маркировка возраста мадер может легко ввести неосведомленного покупатели я заблуждение. В отличие от, например, портвейна тони, возраст которого определяется средним сроком выдержки, возраст мадеры – стилистическая характеристика, которая определяется сертификационной комиссией в ходе дегустации. Решение обязательно указывать дату розлива на бутылке сделает систему гораздо более прозрачной.