Известная итальянская винодельня Masi возвращается к перголе, традиционной системе ведения лоз. Специалисты считают, что это поможет улучшить качество знаменитого амароне.
17 июля 2015
Первый блин комом
Создатель первого шотландского коммерческого вина признал, что урожай прошлого года оказался неудачным.
Несмотря на неудачу, Троттер не намерен сдаваться
Кристофер Троттер основал хозяйство Château Largo и высадил первые лозы ранних сортов (солярис и зигерребе) три года назад.
«Да, вино получилось плохим. Урожай был приемлемого качества, но мы допустили ошибку, не охладив ягоды вскоре после сбора. Сок начал окисляться, что придало вину запах хереса. Уверен, что в этом году все получится намного лучше – мы используем сухой лед и сохраним все фруктовые ароматы», – сказал Кристофер.
Ричард Мидоуз, владелец эдинбургской виноторговой фирмы Great Grog, отметил, что, хотя вино и плохо пахнет, вкус его легкий и свежий, с хорошей структурой. Он добавил, что напиток ему даже понравился, хотя пить его было своего рода мазохизмом. «Возможно, что такое вино подошло бы к очень пахучему сыру», – отметил Мидоуз.
Несмотря на неудачу, Троттер не намерен сдаваться. «Мы никогда не сравнимся с шабли, но я считаю, что можем делать достойное столовое вино. В этом году погода отличная, лозы выглядят замечательно», – сказал он.
Троттер – первый человек в Шотландии, который хочет поставить виноделие на коммерческие рельсы, но вино в стране делают и другие. Так, на Внешних Гебридских островах бывший миссионер и трезвенник Дональд Хоуп выращивает 20 лоз черного муската.
Большинство ягод продается в свежем виде, но, иногда, когда урожай хорош, Дональд делает вино крепостью 10–12 %, но со «значительным потенциалом». Хоуп рассказал, что «один покупатель выпил бутылку и три дня страдал похмельем».
Читать далее в рубрике «Виноделие»
Группа виноделов Южного Чили пытается добиться государственной помощи в сохранении старых лоз мальбека, некоторым из которых по 140 лет. 7 гектаров такого винограда осталось в Сан Розендо в долине Био-Био (500 км к югу от Сантьяго).
В конце мая компания «Винотерра» провела мероприятие, вызвавшее живой интерес винных профессионалов. В Москве и Санкт-Петербурге представили свои продукты и выступили с докладами представители всех немецких виноделен из портфеля компании – Von Buhl (Пфальц), Burklin-Wolf (Пфальц), Christmann (Пфальц), Burg Ravensburg (Баден), Karthauserhof (Мозель), Balthasar Ress (Рейнгау).
Опция Street View в картах Google теперь позволяет не только смотреть панорамы улиц, но и «гулять» по 80 калифорнийским винодельням.