На «Улице Контейнерной» (территория «Лофт Проекта Этажи») в тестовом режиме заработало первое кафе сети Fitness Food для тех, кто придерживается белковой диеты по методу Пьера Дюкана. Диета включает в себя поэтапный прием пищи и основана на строго ограниченном числе разрешенных продуктов.
Официальное открытие кафе состоится 13 февраля. Соучредители ООО «Фитнес Фуд», владельцы заведения Ксения Антипина и Злата Михневич, инвестировали в открытие точки 1 млн рублей из собственных средств и планируют окупить вложения через 6 месяцев.
Ставка сделана на полезный фастфуд: так, в меню заведения представлены бургер с цыпленком и томатами, мексиканский буррито, паста ширатаки из морепродуктов и т. п.
«Сегодня непосредственно нам конкуренцию может составить только кафе "Легко", но у них нет такого большого авторского меню. В Петербурге также есть магазины по Дюкану "Ешь и худей", "Худей вкусно", "Еда без вреда", но их мы рассматриваем скорее в качестве партнеров», — говорит Ксения Антипина.
Вторую точку сети компания собирается открыть через год севере города. Кроме того, Fitness Food планирует развивать доставку.