Решающая роль в вопросе о чистоте гостиничного номера принадлежит ванной и туалету
Номера и ванные комнаты
Решающая роль в вопросе о чистоте гостиничного номера принадлежит ванной и туалету. По их состоянию судят о номере 72% опрошенных. Внимание на состояние ковров обратили всего 9%, на отсутствие пыли на мебели – 7%.
Чистота ванной комнаты в номере должна быть объектом особого внимания. Плитка с черной каемкой плесени не только имеет неприглядный вид, но и может оказывать негативное воздействие на здоровье гостей, вызывая аллергию. Во влажной ванной комнате плесень развивается в стыках плитки, труднодоступных местах, душевых занавесках и кабинках.
Самым эффективным способом наведения гигиенической чистоты в ванной является обработка паром. Горячий пар растворяет грязь и удаляет ряд бактерий и грибков. Эффективность удаления плесени будет выше, если для предварительной обработки использовать чистящие средства, например Kärcher RM 736 и RM 738 для санитарной очистки и удаления ржавчины, известковых отложений, жировых и белковых пятен (подходят для использования на всех кислотостойких поверхностях, не применяется для очистки эмалированных и анодированных материалов).
Вестибюль и коридоры
Эти помещения отличаются большими площадями ковровых и твердых напольных покрытий, требующих применения тихой и максимально производительной уборочной и поломоечной техники. В зависимости от покрытия и рабочих площадей, можно рекомендовать различные типы уборки.
Для зон интенсивного прохода людей (вход, площадка перед лифтом) рекомендуется сухая уборка пылесосами с низким уровнем шума.
Для сухой очистки коврового покрытия лучше всего подходят щеточные пылесосы, обеспечивающие удаление грязи из всей длины ворса. Щеточные пылесосы не только тщательно очищают ковер, но и освежают его вид за счет вычесывания ворса и восстановления его формы.
Общая (химическая) чистка текстильных покрытий может производиться одно- или двухшаговым способом с помощью экстракторных пылесосов или ковромойных машин либо однодисковыми аппаратами со специальными щетками и падами.
Влажная уборка твердых полов подразумевает использование поломойно-всасывающих или однодисковых машин. Поддерживающая чистка небольших зон интенсивного прохода людей может осуществляться аппаратами Kärcher BR 30/4, BR 40/10, а больших площадей – BR/BD 40/25 или BD 40/12.
Прекрасным способом оперативной уборки внутри гостиницы и на прилегающей территории (сбор окурков, осколков стекла, обрывков бумаги и т.п.) является использование компактного и малошумного электровеника или ручной подметальной машины.
Очистка текстильных покрытий (ковров, мягкой мебели) может производиться следующим образом:
- поддерживающая чистка – проводится ежедневно с помощью пылесоса сухой уборки;
- общая (генеральная) уборка – проводится обычно один раз в три–шесть месяцев, однако зоны интенсивного прохода людей необходимо чистить чаще.
Независимо от способа химической чистки ковров, первая стадия работы предусматривает сухую уборку пылесосом, а затем – нанесение и сбор чистящего средства моющим пылесосом.
Очень важной частью работы по поддержанию чистоты является своевременное выявление и оперативное удаление пятен.
Уборка в ресторане
Особенностью уборки в ресторанах является работа на ограниченном пространстве и большое количество мебели, затрудняющее перемещение аппаратов. Здесь основными достоинствами поломойной техники, помимо эффективной работы, является ее компактность и маневренность. В полной мере ими обладают компактные аппараты BR 40/10 и BR 30/4. Малая высота щеточной головки (7 см) позволяет очищать пространство под столами, стульями. Еще одним необходимым инструментом является пылесос сухой и влажной уборки NT 361 Eco, который обеспечивает не только безопасное удаление пыли и твердых загрязнений, но и с легкостью соберет разлитую жидкость.
Для уборки в санитарных помещениях обычно используются аппараты BR 30/4 и парогенератор DE 4002.
Кухня и склад
Чистота кухонных и складских помещений – залог успешной работы ресторана и гостиничного комплекса в целом. Кухня является одним из мест, где действуют строжайшие требования к гигиене. Моющее оборудование не должно оставлять следов собственной работы. Это означает, что на шинах и шланге не должно оставаться грязи и жира, ведь только таким образом можно достичь максимальной стерильности.
В силу большого количества жировых загрязнений в этой зоне применяются в основном аппараты влажной, паровой уборки и аппараты высокого давления, с обязательным использованием чистящих средств.
Особенностью уборки является необходимость проведения дезинфекции на кухне и складе продуктов. Достигается это, главным образом, комбинированным применением кислотных (RM 59) и щелочных (RM 58, RM 734) чистящих средств, вручную, а также с помощью аппаратов высокого давления и разбрызгивателя.
Бассейн и фитнес-центр
Гигиена и чистота фитнес-центра и бассейно-банного комплекса также поддерживается в основном с помощью поломойно-всасывающих машин, пылесосов влажной уборки и АВД (для сантехнического оборудования), с применением чистящих и дезинфицирующих средств.
Необходимо иметь в виду, что при ручной уборке грязь распределяется по поверхности, в то время как при использовании поломоечных машин для каждого участка пола подается свежая порция моющего раствора, грязная вода отделяется от чистой и собирается в отдельный бак.
Автостоянка и гараж
Для уборки наружных территорий применяются различные АВД и подметальные машины как с бензиновым, так и с более тихим и экономичным электрическим приводом с функцией фильтрации пыли.
Для путешественников, предпочитающих собственный автомобиль, будет интересна возможность вымыть машину, не покидая гостиничного комплекса. Услуги мойки автомобилей могут стать дополнительным видом сервиса, повышающего качество обслуживания гостей, особенно для придорожных гостиниц и мотелей.
Компания Kärcher предлагает комплексные решения по уборке в отелях, которые охватывают все участки гостиничного комплекса и предусматривает полный спектр клининговых мероприятий. All Inclusive от Kärcher включает в себя программы очистки вестибюля, коридоров, ресторана, номеров, кухни, складских помещений, бассейна, сауны, фитнес-центра, подземного гаража или автостоянки, а также водоподготовку и дополнительные сервисы, способные удовлетворить потребности самых требовательных клиентов.
