Надвигается невиданный дефицит вин региона Шабли. Урожай 2016 года будет на 50 % меньше среднего. Об этом говорит Луи Моро, хозяин одноименного домена и глава комиссии Шабли при Бургундском винном бюро (BIVB).
8 июля 2016
15 Kitchen+Bar: ясно, просто и по делу
Сомелье Татьяна Селиванова, обладатель диплома международной винной школы Wine and Spirits Education Trust (Лондон), а также первый и единственный в России винный академик Weinakademie Ӧsterreich составила новую карту вин в 15 Kitchen+Bar.
«Мой выбор для 15 Kitchen+Bar – это не гигантский библиотечный том, половины позиций из которого, как это часто бывает, нет в наличии, а рабочая карта»
На дворе лето, и большая часть карты – это не полнотелые и плотные вина, а позиции яркие, фруктовые и легкие.
В лист добавили модную биодинамику Chablis Vieilles Vignes AOC – шабли со старых лоз от мастера своего дела Жана-Марка Брокара.
«Мой выбор для 15 Kitchen+Bar – это не гигантский библиотечный том, половины позиций из которого, как это часто бывает, нет в наличии, а «рабочая» карта. Все ясно, просто и по делу. Если шардоне, то спелое французское Chardonnay Cadet d'Oc, если рислинг, то хрустястящий новозеландский Riesling Waipara Hills, если гави, то любимое и узнаваемое, кажется, всеми без исключения Gavi La Scolca» – рассказывает сомелье.
Все цены на вина в 15 Kitchen+Bar – как на полке в винном бутике: бокал от 400 руб., бутылка от 2500 руб.
Читать далее в рубрике «Виноделие»
Итальянский винный консультант Себастьяно Рамелло работает над созданием и продвижением вин с пониженным содержанием гистамина – вещества, которое у некоторых людей вызывает мигрень и другие неприятные симптомы.
Бренд-амбассадор армянского коньяка «Арарат» Эмма Закоян рассказывает о производстве и продвижении армянских коньяков.
Депутаты Госдумы приняли законопроект о госпошлине на российские гаражные вина, произведенные в домашних условиях.