На пятом этаже ТРЦ «Афимолл Сити» на площади 400 кв. м открылся первый в столице ресторан немецкого пивного бренда Radeberger.
5 апреля 2017
Сеть ресторанов «Урюк»: новый концепт-шеф
К команде ресторанного проекта Антона Винера присоединился Николай Бакунов. Он занял должность концепт-шефа европейских и авторских блюд.
Перед Николаем Бакуновым поставлена стратегическая задача: ему предстоит доказать, что еда в сетевом проекте может быть высочайшего уровня, продукты — качественными, а сервис — безупречным
Николай Бакунов работает в ресторанном бизнесе более 10 лет. В его резюме — рестораны Simple Pleasures, Clumba Club, «Фермер Базар», Montana, Duran Bar.
В ресторанах «Урюк» Николай Бакунов будет создавать симбиоз переосмысленной русской кухни и традиционных узбекских специалитетов.
Концепт-шеф обещает удивить не только авторской кухней, самыми низкими ценами в столице на рыбу и морепродукты, но и претворить в жизнь концепцию кондитерских нового поколения.
Для гастрономических экспериментов выбран флагманский проект Антона Винера «Гранд Урюк». Затем обновление коснется всей сети, включая рестораны в Лондоне и Дубае.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
В Кривоколенном переулке открылась лапшичная «Чихо», что в переводе с китайского значит «Обжора».
К названию добавилось слово Grill, а в основе меню теперь — не авторская кухня с итальянскими и французскими акцентами, а блюда на гриле и стейки из говядины зернового откорма.
Объявлена программа Международного форума SkyService 2017: «Сервисные услуги в гражданской авиации», который состоится 26–27 апреля 2017 года в Гостином дворе в Москве.