Холодильные камеры, в зависимости от требуемой температуры хранения продуктов, могут быть двух видов: среднетемпературные – для продуктов, требующих хранения в охлажденном состоянии (от +5˚ до –5˚ С), и низкотемпературные – для продуктов, требующих хранения в замороженном состоянии (от –5˚ до –25˚ С).
Холодильные камеры – это модульные сборно-разборные соединения из сэндвич-панелей, которые представляют собой конструкции из двух листов стали и слоя пенополиуретана, залитого между ними. Панели из пенополиуретана имеют минимальный коэффициент теплопроводности. Контур панелей защищен профилем из ударопрочного ПВХ-пластика. Монтаж холодильных камер такого типа не требует особых условий, что является большим преимуществом.
При выборе холодильной камеры следует определить температурный режим и объем. Полезный объем камеры определяется по внутренним размерам без учета толщины стенок. Важно, что и в каком количестве будет размещено в камере. Продукты не должны быть уложены плотно – это препятствует движению воздуха и, тем самым, равномерному охлаждению.
С целью правильной эксплуатации камер необходимо учитывать следующее:
- расстояние от стен помещения до стен камеры должно быть не менее 0,1 м, до потолка – 0,6 м;
- расстояние до источника тепла должно быть не менее 1,5 м;
- ширина прохода к холодильной машине – не менее 0,7 м.
Рекомендуемое соотношение объемов камеры и помещения должно составлять 1:3,5. В случае несоблюдения этих условий помещение необходимо оборудовать системой приточно-вытяжной вентиляции.
Для создания температурного режима во внутреннем объеме холодильной камеры компания «Полаир» предлагает холодильные машины двух видов: моноблоки и сплит-системы. В моноблоке компрессорный и испарительный блоки соединены в единую конструкцию; моноблоки заправлены хладагентом и полностью готовы к установке в холодильную камеру. Сплит-система состоит из двух отдельных блоков: испарительного и конденсаторного, соединенных между собой термоизолированными медными трубками, а также кабелями питания и управления.
Основные линейки сплит-систем от компании «Полаир» – Polair Standart и Polair Professionale. Polair Standart предполагает при монтаже вакуумирование и заправку хладагентом, так как поставляется заправленная азотом система. Polair Professionale заправляется хладагентом во время сборки.
Все холодильные машины работают на озонобезопасном хладагенте R404. В них используются герметичные поршневые компрессоры ведущих европейских производителей. Оттайка испарителя происходит автоматически. Электронные блоки управления поддерживают заданный режим в охлаждаемом объеме.
Холодильные машины марки Polair характеризуются высоким качеством и надежностью эксплуатации: конвейерная сборка (единственная в России), компьютерное тестирование и контроль рабочих режимов каждого изделия позволяют выдерживать стабильно высокое качество готовых изделий.
