Создатель Russian Barista Association и организатор Saint Petersburg Barista Marathon — о конкурсе бариста и развитии кофейной индустрии.
22 декабря 2017
На Сущевской улице открылся второй бар Cernovar
Концепция заведения — брутальный интерьер, качественное пиво и доступная еда.
В процессе запуска еще несколько баров в столице и регионах
Помимо самого бара, на большой площади разместились летняя веранда на крыше и собственная коптильня.
Сквозь большие панорамные окна можно наблюдать за работой поваров. В Cernovar на большом экране транслируются спортивные программы, а по выходным играет ди-джей.
Пива в новом баре несколько десятков сортов: импортное, крафтовое, разливное, бутылочное. В меню — бургеры из говядины зернового откорма, куриные крылышки, вяленая оленина, свиные ребрышки BBQ, салаты и супы. Скоро появятся бизнес-ланчи.
В процессе запуска еще несколько одноименных баров как в столице, так и в регионах.
Читать далее в рубрике «Барное дело»
Ресторан начал работу 2 декабря на улице Рубинштейна, на Пяти углах. Команда, создавшая ресторан Frank и книжный магазин «Подписные издания», вдохновлялась британским ситкомом Black Books.
В коктейльной карте — двенадцать авторских коктейлей и пять твистов.
В номинации «Главный кадр» с солидным отрывом победил коктейль Beet Win Дарьи Чижовой, бар-менеджера LavkaLavka. Основой вкуса послужили малина и свекла российских фермеров.