Определен победитель российского финала Beluga Signature 2018

Креативное задание для локального финала участники получили сразу после окончания апрельской барменской школы Beluga Signature. Используя знания, полученные на мастер-классах, бартендеры должны были создать оригинальный вариант коктейля под названием Beluga Connoisseur’s Choice («выбор знатока»).

В число финалистов вошли 10 барменов из лучших заведений страны. Все они представили на суд жюри свои варианты коктейля «Выбор знатока», а также «секретное задание» — домашний бутилированный коктейль, главным ингредиентом которого должна была стать водка Beluga.

Участники были настолько сильными, что жюри было сложно сделать выбор, но победило самое гармоничное выступление, сочетающее в себе идеальный рецепт и уверенную презентацию. Павел Данильчук смог удивить минимализмом и гармонией подобранного сочетания водки Beluga Noble с хересом и настойкой из кедрового ореха и тимьяна. По словам Павла, он долго экспериментировал, задавшись целью найти идеальный напиток в пару к мягкому козьему сыру.

Павел Данильчук

Оценивали креативный размах финалистов и мастерство подачи эксперты барной индустрии из России и Великобритании: Энрико Гонзато — финалист программы Beluga Signature 2017 от Великобритании, бармен легендарного бара Dandelyan; Арина Никольская — руководитель международной выставки барной индустрии Moscow Bar Show; Станислав Киреев — шеф-бармен сети Perelman People, в прошлом работал в ресторане White Rabbit и баре «Менделеев», а также возглавлял собственный бар The Box.

Российского победителя Beluga Signature 2018 ждет глобальный финал. За звание лучшего сразятся претенденты из России, Германии, Франции, Великобритании, Испании, Италии, Болгарии и США. Приз — звание глобального амбассадора программы в 2019 году и возможность представлять бренд на международных мероприятиях, а также недельная стажировка в одном из 50 лучших баров мира по своему выбору.