В 2012 году компания открыла в России 46 новых предприятий, а «Макдоналдс» на Пушкинской площади был признан рестораном №1 в мире по количеству заказов. Кроме того, еще 28 российских ресторанов вошли в первую сотню «Макдоналдс» во всем мире по посещаемости, а Россия, в которой открыто 357 предприятий, оказалась в десятке наиболее успешных рынков из 118 стран присутствия сети.
В минувшем году продолжилось развитие сети местных поставщиков: открылось производство куриных полуфабрикатов компании «Каргилл» в Тульской области, возобновил поставки мясной и куриной продукции завод «Мираторг-Запад» в Калининграде. Сейчас у компании более 130 отечественных предприятий-поставщиков. «Около 80% продуктов производится в России – это большой успех», – констатировал Хамзат Хасбулатов. Кроме того, в прошлом году во всех ресторанах сети была введена безналичная система оплаты заказов.
В планах на 2013 год – расширение меню завтраков, оптимизация системы заказов и сокращение времени ожидания в «МакАвто», а также дальнейшее развитие сети кофеен «МакКафе», продолжение реновации ресторанов и внедрение новых операционных и сервисных платформ (сейчас новые системы обслуживания проходят тестирование). Продолжатся открытия «Семейных комнат» в больницах (в Ульяновске и Туле), будут расширены программы физкультурно-оздоровительного комплекса для детей с ограниченными возможностями здоровья. В июле свои двери откроет «Дом Роналда Макдоналда» в Казани – бесплатная мини-гостиница для родителей тех детей, которые находятся на длительном лечении в Детской республиканской клинической больнице.
Компания намерена расширить свое присутствие в регионах, новые предприятия сети откроются в городах Восточной и Западной Сибири. Завершается строительство дистрибьюторских центров для Урала и Сибири. «Логистикой обеспечены все регионы. В ближайшее время будет создан дистрибьюторский центр в Екатеринбурге, который позволит обслуживать территорию протяженностью 1000 км», – уточнил Хамзат Хасбулатов. Предпринимаются шаги для эффективного выхода в Красноярск. Открытия ожидаются и в Поволжье – для компании этот регион второй по темпам развития после московской области. Компания активно привлекает партнеров для развития по франчайзингу (до 80% предприятий сети в мире управляются по этой схеме). В целом, к концу 2015 года «Макдоналдс» планирует открыть в России порядка 150 заведений, что означает создание более 15 тыс. новых рабочих мест.
Сейчас в «Макдоналдс» в России работает около 35 тыс. сотрудников, которые ежедневно обслуживают около миллиона гостей. «Нужно работать над тем, чтобы удержать персонал – как бонусами, так и возможностью карьерного роста. Мы управляем талантами, сами готовим не только среднее менеджерское звено, но и высшее. Отправляем сотрудников на обучение в Европу», – рассказал Хамзат Хасбулатов.
К Зимней Олимпиаде в Сочи будут открыты три временных круглосуточных ресторана: два для спортсменов (бесплатных) и один для СМИ (продукция будет продаваться). Для работы в Сочи на конкурсной основе было отобрано 400 человек. По словам президента компании, знание иностранного языка не было принципиальным, главное – внутренняя энергия. Олимпийская команда прошла подготовку на прошедших играх в Ванкувере и в Лондоне.
