После института Артем Авакимов основал строительную компанию ESG, которой руководит до сих пор. Параллельно запускает новые проекты и развивает сеть Mr. Burgerovich.
13 сентября 2019
Mriya Resort & Spa откроет ресторан на Кутузовском проспекте
Первый ресторан, принадлежащий курортному комплексу, откроется в ноябре.
Концепцию курорта разрабатывал Норман Фостер
По словам гендиректора курорта Гранта Бабасяна, помещение под ресторан «Черное море» находится в бизнес-центре President Plaza (принадлежит Сбербанку) на Кутузовском проспекте. Общая площадь ресторана — 200 кв. м, он расположится на первом этаже здания и будет рассчитан примерно на 50 гостей.
Кухня будет черноморской, с акцентом на традиционные продукты побережья: морскую рыбу, сезонные овощи и фрукты, травы, внесезонные продукты. Средний чек будет зависеть от времени посещения заведения: утром и в обед будет отдельное меню, а загрузку ресторана обеспечат работники бизнес-центра. Средний чек днем составит 800 рублей, вечером — от 1 500 рублей.
Вся команда от управляющих до поваров — из Mriya, говорит Бабасян. Если проект будет успешным, компания откроет рестораны во всех городах-миллионниках. Размер инвестиций в проект не раскрывается. Средства будут собственные.
Курортный комплекс Mriya Resort & Spa открылся в 2014 году на южном берегу Крыма в 26 км от Ялты. Концепцию курорта разрабатывал знаменитый британский архитектор сэр Норман Фостер.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Компания Marach & Kan продолжает развивать проект True Cost. Пятое заведение появилось на Большой Дмитровке.
Ресторатор Аркадий Новиков и сервис Delivery Club планируют открыть в Москве в октябре совместный проект в сфере доставки еды. Средний чек будет варьироваться от 1 000 до 1 200 рублей.
Главными тенденциями на центральных торговых улицах столицы стало увеличение количества кафе и ресторанов, а также демократизация форматов арендаторов.