Пивной сомелье ресторана Lambic рассказывает о своей редкой профессии.
4 октября 2019
В Москве открылся изакая-бар с капсульным караоке Izumi
Заведение расположилось на улице Мясницкая. Пространство поделено на три зоны: ресторан с японским садом, бар с подсвеченными окнами и зона с караоке-капсулами.
В меню — традиционные японские блюда
Бренд-шеф Кобаяши Кацухико более десяти лет работал в мишленовских ресторанах во Франции. В Москве он 8 лет посвятил ресторану «Недальний Восток». Возглавлял кондитерский цех в ресторане Madame Wong. В 2016 году открыл собственное кафе Corner.
В Izumi есть пять кабинок, где можно петь на русском, английском и японском языках группами до 20 человек.
.jpg)
«Мы не просто открываем новое азиатское заведение в Москве, мы проливаем свет на культурный феномен японских традиций отдыха и развлечений. Аутентичная еда, изакая-бар, оригинальное караоке в кабинках», — так анонсировали открытие Izumi на странице в «Фейсбуке».
Средний чек — 1 000–1 500 рублей.
.jpg)
Читать далее в рубрике «Барное дело»
Альтернативные методы заварки кофе популярны в столице, но кофе на песке по-прежнему редкость.
Официально открылся бар «Кабинет 3.14» — московская версия питерского «Кабинета», работающего в подвалах Елисеевского магазина на Невском проспекте с 2014 года.
В 2014 году Ниджат Ождагкулиев начал работать в «Китайской грамоте» — сначала барменом, потом старшим барменом. Бар-менеджером Ниджат стал почти четыре года назад.