В Marriott Tverskaya Hotel прошел International Hospitality Industry Forum, организованный компанией Meeting Point. Седьмая ежегодная встреча специалистов гостиничного бизнеса собрала на одной площадке более 100 участников, среди которых были признанные эксперты отрасли с богатым опытом управления отелями по всему миру.
Основные события гостиничного и ресторанного рынка
01.08.2012
НМ
Комитет по туризму и гостиничному хозяйству Москвы провел бесплатные обучающие программы для отельеров города. На семинарах, которые прошли в столичном отеле Best Western Vega Hotel&Convention Center 18 и 19 июля, обсуждались вопросы работы различных служб гостиниц. Организатором программ стал издательский дом «Турбизнес».
01.07.2012
На острове Родос состоялся Греческий Форум, посвященный развитию греко-русского туризма. Мероприятие, уже шестой раз организованное туристской компанией «Лабиринт», перестало быть просто отраслевым и превратилось в символ дружбы и плодотворного взаимодействия двух стран. Представители и руководители популярных греческих отелей, принимающих фирм, авиаперевозчиков, СМИ – всего более 300 участников – обсудили проблемы и возможности туристического рынка Греции. Операторы выразили надежду увидеть в этом сезоне не менее миллиона российских путешественников.
4.5 тыс
01.06.2012
Крупные игроки ресторанного рынка предпочитают воспитывать молодое поколение поваров в стенах собственных ресторанов. О том, как это удается компании «Арпиком», можно было судить по результатам внутреннего конкурса «Золотой Нож – 2012», финал которого состоялся 25 мая – в этот день школьники радовались «Последнему звонку», а молодые повара ресторанов «Колбасофф», Goodman и «Филимонова и Янкель» изо всех сил старались угодить строгому жюри.
4.5 тыс
01.06.2012
НМ
Завершился основной сезон Народной ресторанной премии «Золотая вилка – 2012». Жители 23 городов активно поддерживали любимые заведения – были отправлены сто тысяч sms и оставлены три тысячи голосов на сайте. По итогам голосования были определены лучшие рестораны, кофейни, бары, пабы и кафе России и Казахстана. Кроме того, за период Премии прошло порядка 50 интересных, стимулирующих интерес, мероприятий.
01.05.2012
В Международный день супа, 5 апреля, в «Суп-кафе» на 1-ой Брестской прошел марафон, посвященный этому значимому для нас блюду. Интернациональная команда шеф-поваров приготовила необычные супы, некоторые из которых российские гости вряд ли когда-либо пробовали.
5 тыс
01.05.2012
НМ
В России стартовал международный проект GetTaxi – сервис, который позволяет заказать такси со смартфона одним нажатием кнопки, без участия диспетчера. Система автоматически определяет местонахождение клиента и направляет машину, находящуюся в ближайшем радиусе. Клиент может отслеживать передвижение машины на карте в режиме реального времени, а также получить данные об автомобиле и водителе.
4 тыс
01.05.2012
В апреле состоялась традиционная встреча журналистов с президентом «Макдоналдс» в России и Восточной Европе Хамзатом Хасбулатовым. Он озвучил итоги деятельности сети за прошлый год и планы на будущее.
4 тыс
01.04.2012
Корнеплоды, капуста, лук, салаты, плодовые овощи, початки, артишоки, спаржа, ревень – эти овощи требуют нарезки определенным образом, в зависимости от их строения и рецепта блюда. Так, морковь в суп, как правило, нарезают соломкой. Для бульонов с овощами – брусочками. Для щей суточных, супов с крупами и бобовыми – кубиками. Учитывая все стандарты кулинарного производства, специалисты Robot Coupe постоянно совершенствуют и обновляют модели овощерезок, расширяя их возможности.
01.03.2012
Россия входит в двадцатку самых крупных мировых рынков потребительских товаров, в том числе продовольственных. Основная масса продуктов поступает на продажу в упаковке, которая защищает еду во время транспортировки, способствует ее сохранению и служит важным маркетинговым инструментом. Отечественные и международные производители инвестируют в современное оборудование и упаковочные материалы, приспосабливаясь к интересам заказчика. Новинки отрасли были представлены в начале года на выставке «Упаковка/Упак Италия».