Авторская версия освежающего холодного супа.
Супы
Традиционный холодный летний суп в исполнении Андрея Фомина. Ингредиенты приведены на 4 порции.
Несложный и очень вкусный суп из типичных средиземноморских продуктов. Лангустин, или скампи, выглядит как большая креветка, но по вкусу ближе к лобстеру. Нежное сладковатое мясо украсит любое блюдо, а панцирь придаст насыщенный вкус супам. Автор рецепта - итальянский шеф-повар Франческо Воче.
2