На гастрономическом арт-маркете Nemalevich продают не только деликатесы и фермерские продукты, но и дизайнерские вещи и винтажную бижутерию.
Все публикации рубрики «Дело вкуса»
Рецепты шести восточных блюд, предоставленные московскими шеф-поварами.
В соревнованиях «Лучшая бургерная России» и «Самый креативный бургер» шеф-повара демонстрировали необычные авторские рецепты и красивую подачу.
Ginza Project проведет 7 ужинов с лучшими сомелье и шеф-поварами города.
Лучшим молодым шеф-поваром в регионе «Россия и СНГ» стал Руслан Евстигнеев, шеф-повар казанского ресторана «Пушкин».
Шеф-повар Владимир Сидоров напоминает, что в основе идеального ризотто три составляющих: крахмальность за счет риса (лучше использовать карнароли); сливочность благодаря маслу и пармезану; текучесть (итальянцы называют это all’onda ― «волна») при правильном приготовлении.
Абхазская аджика и грузинский сацебели от шеф-поваров «Шинка» и «Казбека».
Концерн Transgourmet, который в России представлен компанией Selgros Cash & Carry, выкупил 100 % уставного капитала «Глобал Фудс», поставщика ресторанов, отелей и кейтеринга.
Организаторы выставки рассказали о мероприятиях, которые не стоит пропускать.
Традиционная ярмарка итальянских продуктов Italian week festival в этом сезоне пройдет на Новодмитровской улице и представит новую концепцию — «Еда как искусство».