«Мессе Франкфурт РУС», организатор Modern Bakery Moscow, подвел итоги 21-й международной специализированной выставки для хлебопекарного и кондитерского рынков России и стран ближнего зарубежья.
Все публикации рубрики «Дело вкуса»
Рыба, баклажанная икра и соус путанеска образуют в этом блюде на редкость гармоничное сочетание.
Американская компания Hop Theory представила продукт, который может превратить дешевый лагер в крафтовое пиво.
Компания RMK Russia запускает три масштабных гастрономических фестиваля в Москве. Они будут проходить в последние выходные мая, июня и июля.
Молочный холдинг «Челябинский городской молочный комбинат», контролируемый бизнесменом Дмитрием Ереминым, собирается держать курс на импортозамещение: скоро откроется новый завод по производству молодых сыров.
Одним из факторов, провоцирующих ожирение, ученые назвали моду на распитие вина из больших бокалов. Подобное мнение высказала британский профессор Фиона Сим из Королевского общества здравоохранения.
Впереди еще 5 дней Первого всероссийского фестиваля «Рыбная неделя», организованного Росрыболовством и правительством Москвы для популяризации отечественной рыбы.
Группа американских крафтовых пивоваров Oregon Brew Crew получила разрешение сварить пиво из воды с очистных сооружений.
После обширного исследования ассоциация IACC (International Association of Conference Centres) составила список главных кулинарных предпочтений во время конференций в 2015 году.
Создатели фестиваля Italian Week запустили собственную онлайн-кулинарию Italian Week Market. В ней можно заказать блюда, приготовленные бренд-шефом Роберто Бруно, а также приобрести традиционные итальянские продукты.