В кулинарной школе-студии Culinaryon прошел мастер-класс компании InSinkErator, посвященный теме «Правило аристократов: чистота – залог здоровья!».
Все публикации рубрики «Дело вкуса»
19 ноября в ресторане «The Сад» прошел мастер-класс, посвященный испанским оливкам. Известные шеф-повара Адриан Кетглас («The Сад») и Дмитрий Яковлев (PPL) показали приготовление креативных и разнообразных блюд с этим продуктом.
В этом году на русском языке вышла внушительных размеров «Большая кулинарная книга. Овощи и паста» Алена Дюкасса, одного из самых влиятельных шеф-поваров и рестораторов в мире, заведения которого получают высшие оценки гида Michelin.
В Екатеринбург приедут производители мяса и рыбы из Южной Африки. Торговую делегацию возглавит посол ЮАР в России Мандиси Мпахлуа.
Вышел 14-й, предпоследний, том всемирно известного кулинарного словаря Larousse gastronomique.
Россельхознадзор снял ограничение на импорт из-за обращений крупнейших российских импортеров сельскохозяйственной продукции.
В рамках туристической площадки в Мурманске «Сделано в Арктике» впервые пройдет гастрономический фестиваль «Вкус Арктики».
Основной поставщик гамбургеров для «Макдоналдс» в России – итальянская компания Cremonini ‒ открыла завод по убою скота в Оренбургской области.
В конце октября под крышей французского чайного дома Le Vojage Du The состоялось открытие магазина итальянских гастрономических специалитетов Don Giulio Salumeria. Часть продукции поступает из Тверской области – с фермы итальянца Пьетро Мацца Fattoria del Sole.
В ресторане паназиатской кухни Ginkgo, недавно открывшемся на новом месте – на Варварке, европейские кондитерские техники соединяют с азиатскими продуктами: шеф-кондитер Магомед Бабаев полагает, что аутентичные десерты, популярные в Китае, Японии или Сингапуре, не слишком соответствуют гастрономическим предпочтениям русских.