Проект «Кулинарные путешествия Юлии Высоцкой» при поддержке Совета по туризму Сингапура и авиакомпании Singapore Airlines провел мастер-класс в поддержку перанаканской культуры, важная особенность которой – кухня.
13 января 2015
Рыбная неделя
В 2015 году в Москве пройдет рыбный фестиваль. Его цель – популяризация отечественной рыбы среди клиентов ресторанов и магазинов.
«В ресторанах будут готовиться специальные блюда из отечественной рыбы»
Как заявил в интервью ТАСС глава Росрыболовства Илья Шестаков, на фестивале будет показана продукция российских рыбаков.
«В рамках фестиваля пройдет рыбная неделя в ресторанах и сетевых магазинах. Есть предварительная договоренность с рестораторами, с ритейлом сейчас прорабатываем вопрос. Будут, возможно, дополнительные павильоны. В ресторанах будут готовиться специальные блюда из отечественной рыбы, в магазинах на ней будет сосредоточено особое внимание», – заявил Шестаков.
Время проведения фестиваля уточняется.
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
Эксперименты по части эногастрономических сочетаний, которые становятся все более популярными, в преддверии Нового года получают новый виток развития – на первый план выходят традиционные для праздника игристые вина. В ресторане Jerome&Patrice решили поддержать и тренд, и новогоднюю традицию – к 250-летнему юбилею розового шампанского Ruinart был организован специальный мастер-класс.
В ресторане Chips появилась серия коктейлей, вдохновленных любимыми новогодними комедиями.
Один из российских производителей сыров привлек шеф-повара Мишеля Ломбарди для усовершенствования рецептуры своей продукции.