На двух этажах расположились кафе, ресторан и винный бар.
28 сентября 2016
Bao + Bar: новая ресторанная сеть
В меню нового проекта шеф-повара Тимура Абузярова и шеф-бармена Романа Воротникова ― китайский стритфуд, много пива и немного вина. Первая точка открылась на Садовой-Кудринской улице.
Главное блюдо ― паровая булочка бао с разными начинками
Булочки бао Тимур Абузяров готовит по традиционному рецепту, а вот начинки не только классические ― со свининой или курицей, но и авторские: с томленой грудинкой, ягненком и даже с мороженым. Также в меню ― три рамена с домашней лапшой и закуски.
В барной карте полторы сотни бутылок пива и шестнадцать кранов; сидра пятнадцать вариантов. Винная карта состоит из двенадцати позиций, которые можно заказать и бокалами, и бутылками.
Для тех, кто заказывает еду навынос, в Bao + Bar выделили зону take away: там можно выпить бокал пива, проверить почту или подзарядить телефон. Заказ готовят 5‒7 минут.
В Bao + Bar один зал на 64 посадки
Интерьер оформляла дизайнерская команда Kleydesign Studio. Посуда в Bao + Bar ― ручной работы: бренд Kenai Ceramics создал и развивает сам Тимур Абузяров.
Средний чек ― 1000 рублей.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
На Арбате открылся бар «Гадкий Койот» на 70 посадочных мест, который стал уже вторым в столице.
1 октября в Санкт-Петербурге состоится практическая конференция, посвященная маркетингу, пиару и продвижению в ресторанном бизнесе.
Самсон Согоян, основатель La Ferme, крупнейшего в России производителя цесарки, и организатор фестиваля «Цесарка в Москве», посвятил царской птице книгу.