1 октября весь мир отпразднует Международный день кофе (International Coffee Day), учрежденный в 2014 году Международной организацией по кофе (ICO).
4 октября 2016
В Москве пройдет Евразийский форум по хлебопечению
7 октября 2016 года на Евразийском форуме по хлебопечению «Хлеб ― это мир» встретятся около 250 представителей хлебопечения и смежных производств.
В программе форума ― круглые столы, брифинги, дегустации, пленарное заседание
В программе:
• дегустация хлебопекарных и кондитерских изделий;
• пленарное заседание «Евразийское хлебопечение»;
• круглый стол «Хлеб ― это здоровье: развитие лечебно-профилактического и функционального хлебопечения»,
• круглый стол «Диверсификация рынка сбыта хлебобулочной продукции»,
• круглый стол «Новые технологии и оборудование для хлебопечения и кондитерского производства»;
• брифинг;
• фуршет.
• пленарное заседание «Евразийское хлебопечение»;
• круглый стол «Хлеб ― это здоровье: развитие лечебно-профилактического и функционального хлебопечения»,
• круглый стол «Диверсификация рынка сбыта хлебобулочной продукции»,
• круглый стол «Новые технологии и оборудование для хлебопечения и кондитерского производства»;
• брифинг;
• фуршет.
Участники:
• представители законодательной и исполнительной власти стран ЕАЭС и субъектов Российской Федерации;
• специалисты предприятий по выращиванию и хранению зерна, мукомольных, хлебопекарных и кондитерских предприятий, индустрии торговли, общественного питания, а также компании-производители и поставщики оборудования, упаковки ингредиентов;
• преподаватели и учащиеся профильных учебных заведений;
• сотрудники кадровых центров.
• специалисты предприятий по выращиванию и хранению зерна, мукомольных, хлебопекарных и кондитерских предприятий, индустрии торговли, общественного питания, а также компании-производители и поставщики оборудования, упаковки ингредиентов;
• преподаватели и учащиеся профильных учебных заведений;
• сотрудники кадровых центров.
Организаторы форума:
Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК), Торгово-промышленная палата РФ при специальной поддержке Международного союза пекарей и кондитеров (UIBC) и Московской торгово-промышленной палаты.
Место проведения форума: конгресс-центр ТПП РФ, ул. Ильинка, д. 6.
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
Блюдо из нового меню завтраков гастрономического дома Katusha. Из указанного количества продуктов получится один литр каши.
В условиях эмбарго сформировался дефицит сырья, однако высокие цены на рыбу и морепродукты привели к падению спроса, отметили участники конференции в рамках Международной выставки продуктов питания WorldFood и рассказали, как решается проблема.
Талант шеф-повара проявляется в приготовлении шедевров из самых простых и доступных продуктов.