Второй Международный день кофе

«Международный день кофе ― хорошая возможность для любителей и ценителей кофе поделиться любовью к напитку. Средства к существованию многих фермеров зависят от урожая кофе и его реализации, ― отмечает генеральный директор "Росчайкофе" Рамаз Чантурия. ― Мы призываем всех отмечать этот день ― праздник молодости и здоровья, праздник качества, разнообразия и страсти к кофе».

В России к празднованию присоединились многие кофейни, магазины и производители кофе. День кофе отмечают не только в столице, но и в Самаре, Саратове, Железногорске, Екатеринбурге, Кисловодске, Калуге, Туле, Орле, Ростове-на-Дону, Владивостоке, Новосибирске, Котласе и других городах.

Стать участником праздника и следить за событиями можно в Фейсбуке, ВКонтакте или на официальном сайте, а также используя хештег #InternationalCoffeeDay.

 

Кофе в Horeca magazine ― постоянный герой публикаций. Так, мы рассказывали, как выбрать кофемашину для ресторана и следить за качеством кофе, который подается гостям. Обсуждали с одним из основателей Европейской ассоциации спешиалти кофе Полом Майклом-Дженни актуальную ситуацию на мировом кофейном рынке и его работу над кофейной картой кофеен «Хлеб насущный». Уделили внимание особенностям развивающегося сегмента рынка ― кофейного бизнеса на АЗС.

Александр Цыбаев, руководитель обучающего центра Sense of Coffee и генеральный директор компании «Мадиан», поделился основами маркетинга современной кофейни, а шеф-бариста сети «Счастье» Ася Чехович ― профессиональными принципами.

Есть в нашем арсенале и рецепты: горячий кофейный коктейль из Mercedes Bar поможет пережить непогоду, а подборка холодных кофейных напитков Lavazza вернет воспоминания о лете.