5 июня в акватории Химкинского водохранилища прошло первое мероприятие регаты для ресторанов и отелей — в этот день в гонках HoReCa Cup приняли участие журналисты и партнеры организаторов.
9 июня 2017
Рецепт вишневого пирога из «Твин Пикс»
Шеф-кондитер сети кофеен «Кофе Хауз» Александр Севостьянов предлагает сделать любимый пирог агента Купера.
Подавать с чертовски хорошим кофе
Песочное тесто ― 680 г
Вишня без косточек ― 400 г
Вода ― 100 мл
Сахар ― 2 ст. л.
Лимонный сок ― 1 ст. л.
Картофельный крахмал ― 2 ч. л.
Вишня без косточек ― 400 г
Вода ― 100 мл
Сахар ― 2 ст. л.
Лимонный сок ― 1 ст. л.
Картофельный крахмал ― 2 ч. л.
Вскипятить на слабом огне воду с сахаром, добавить лимонный сок и вишню. Увеличить огонь и готовить около 5 минут.
Растворить крахмал в столовой ложке жидкости из кастрюли и добавить в вишню. Готовить получившееся содержимое 2‒3 минуты на небольшом огне до загустения, затем убрать с огня и отсудить.
Духовку разогреть до 175 ºС.
Рабочую поверхность подпылить мукой, раскатать половину теста до толщины в полсантиметра. Перенести тесто в форму для запекания, выложить на него начинку. Раскатать вторую половину теста и положить сверху, сделать два надреза по центру. Смазать поверхность пирога молоком, посыпать сахаром. Выпекать около 50 минут.
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
К началу летнего сезона сеть ресторанов TGI Fridays разработала алкогольные и безалкогольные коктейли для большой компании.
1 июля в Москве в третий раз пройдет национальный удмуртский праздник Гербер. Площадкой для празднования и проведения культурной программы мероприятия станет сад «Эрмитаж».
Место проведения ― парк «Красная Пресня». Первый фестиваль пройдет 10 и 11 июня.