В Москве появится новая сеть современных рынков

Лавки российских фермеров с продуктами, собранными со всей России, соседствуют с кафе-корнерами.

 

Фермеры торгуют свежими ягодами, фруктами, овощами, мясной, рыбной и молочной продукцией. Продукты поставляются напрямую от производителей, без дополнительных наценок.

 

Будут представлены рыбные деликатесы: чир, муксун и омуль, красная и черная икра. Можно будет купить оленину и мясо кабана, рябчиков и чоризо из медведя, множество сыров, сделанных по французским, итальянским и голландским рецептурам из коровьего и козьего молока и множество других необычных продуктов.

 

Рыбу или мясо можно пожарить на гриле или закоптить.

 

В «Азбуке фермы» функционирует государственная лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы.

 

Партнером «Азбуки фермы» стало российское представительство альянса Slow Food. Альянс впервые представит собственный поп-ап-корнер, в котором будут продаваться продукты фермерских хозяйств, отобранных экспертами Slow Food.

 

Дизайн-проект рынка был разработан архитектурно-строительной компанией Zemskiy Group, которая специализируется на реконструкции фермерских рынков по всей стране.

 

Официальное открытие состоится 16 декабря 2017 года. Адрес: Проспект мира, 211, к. 2.