Компания «Хлеб Насущный» выбирает партнеров-франчайзи и локации для пилотных проектов по модели франчайзинга.
Партнеры, открывающие рестораны под брендом «Хлеб Насущный» в России и странах СНГ, получат консалтинговую поддержку, в том числе помощь в поиске и подборе локации, расчете бизнес-модели, подготовке дизайн-проекта, обучении персонала и команды открытия. После открытия компания поможет выйти на плановые показатели KPI.
Паушальный взнос для первой франшизы — 900 000 рублей, для второй и последующей — 600 000 рублей, для мини-формата —300 000 рублей. Роялти и маркетинговый сбор — соответственно 4 % и 1 % от товарооборота ресторана.
.jpg)
Бренд предлагает франшизу для трех форматов ресторанов:
.jpg)
Под брендом «Хлеб Насущный» ежедневно выпускаются 113 видов кондитерских изделий, 31 вид хлеба, 30 видов слоек и круассанов. В меню 70 блюд: сэндвичей, супов и салатов. Поставки партнерам возможны как в глубокой заморозке, так и свежеприготовленными (если ресторан находится в Подмосковье). Производство полного цикла подтверждено международным сертификатом качества ХАССП.
Группа компаний «Хлеб Насущный» вышла на рынок в 2006 году. Компания управляет 48 ресторанами в Москве и Санкт-Петербурге, 20 из них были открыты за последние три года.
Георгий Хвистани, владелец и руководитель ресторанного холдинга London Restaurant Group, в который входят рестораны и бары в Сочи, Адлере, Олимпийском парке и Красной Поляне, рассказывает о первом столичном проекте — тапас-баре Barceloneta в гастрономическом квартале «Депо».
Дмитрий с детства хотел стать поваром — начал готовить с восьми лет, а в ресторанный бизнес попал в 16. Карьера началась с позиции помощника повара в ресторане «Пристань», которым руководил Константин Ивлев.
Совладелец компании «Честная ферма» и гастрономической улицы Streat начал карьеру в 90-х — работал барменом в ресторане отеля «Националь» и клубе «Четыре комнаты», а позже стал заместителем директора ресторана «Жигули».
«Космос» — проект ресторатора и клубного промоутера Анатолия Ляпидевского, известного по таким проектам, как «Шоколад», Billionaire, «Бар 7», Bon, «Бар 8», «Балкон», «Кафе Манон».
