Второй фестиваль «КофеВиноФест» пройдет в Петербурге

Barista Association. Натуральное вино будут наливать сомелье «НаВина!» и «Винного шкафа».

В планах — три дня лекций, чемпионаты бариста, в том числе любительские, тематические фильмы и фотовыставки, дегустации в сопровождении оркестра и хора. Площадку выбрали соответствующую — просторный «Порт Севкабель» с видом на залив.

Миссия фестиваля — чтобы больше людей пили действительно хороший кофе и вино. Поэтому программа рассчитана и на новичков, которые только знакомятся с миром этих напитков, и на профессионалов отрасли.

Каждый день насыщен обучающими и культурными событиями, дегустациями и общением. Мероприятия на фестивале будут проведены в нескольких зонах. В основном зале на выходные откроют свои филиалы лучшие обжарщики Петерубрга, Москвы и регионов («СЗКК», Sibaristica, BolsheCoffee, Coffee3 (Junight Clan), West4 и другие), за чай и маття отвечают Oh My Tea! Посетители зоны дегустаций узнают, что такое каппинги и как правильно нужно пробовать кофе.

Лекционная часть будет особенно насыщенной. Например, несколько спикеров дадут план действий по открытию своей кофейни, другие покажут, какой путь проделывает маття от листа до чашки. Расскажут даже про органический шоколад. «НаВина!» научат, как дегустировать, чтобы быть в тренде, а Chef & Sommelier наглядно покажут, из чего. Важная доля лекций посвящена теме экологии бизнеса и ответственного потребления.

Школа Masters погрузит слушателей в мир кино и архитектуры. Среди спикеров: Катерина Аксенова («Буше», руководитель проектов бережного отношения к окружающей среде), Николай Яланский и Николай Готко (основатели «Больше кофе»), Дмитрий Соболев (Oh My Tea!), Артем Темиров и Самвел Симонянц (кооператив «Черный»), Евгений Шамов (BeefZavod), Антон Колчин («НаВина!»).

Программа фестиваля

• Отборочные чемпионаты бариста по СЗФО в номинациях: Cup tasters, Barista, Brewer’s cup среди профессионалов, мастерство которых смогут оценить не только судьи и коллеги, но и все гости фестиваля. Судьи выберут победителей, которые поедут в Москву на национальные чемпионаты и смогут побороться за возможность представить Россию на мировых чемпионатах;
• лекции кофейных, чайных, шоколадных и винных экспертов;
• любительский чемпионат бариста — эксперимент для интересующихся кофе, тех, кто варит его дома, но хочет проявить себя;
• любительский чемпионат по вину;
• каппинги зерна от обжарщиков разных стилей;
• дегустации оригинальных вин;
• документальные и художественные кинопоказы;
• лекции о кино и архитектуре;
• тематическая фотовыставка;
• джазовая музыка, «Нескучный хор» и веселье;
• завершающий концерт и субботняя вечеринка.

Вход на фестиваль — от 150 рублей. Билеты на сайте coffeewinefest.ru.

Даты проведения: 22–24 ноября с 11:00 до 22:00 в четверг, с 11:00 до 23:00 в пятницу и субботу.

Адрес: «Порт Севкабель», Кожевенная линия, 40.